1、什么食物中含维生素B1比较多？

最近手脚发麻，要多补充些维生素B1，不知道有些什么食物里含这个元素

2、帮我翻译一下下面的文章，要通顺（大学英语）....翻译的好了定重谢...最好快一点

) Nutrients might be divided into two categories based on the amount that we need. These are the macronutrients (carbohydrates, fats, proteins, and water), which we need in relatively large amounts and the micronutrients (mineral elements and vitamins), which we need in relatively small amounts. All of the nutrients except for mineral elements and water are classified as organic chemicals because they contain the element carbon. Mineral elements and water are inorganic chemicals because they do not contain carbon. The vitamins are divided into two general categorizes based on their solubility in either water or fat. The fat-soluble vitamins are vitamins A, D, E, and K; the water-soluble vitamins include vitamins C (ascorbic acid), niacin, thiamin, riboflavin, folic acid, pantothenic acid, pyridoxine, vitamin B12 and biotin. The mineral elements are divided into two categories based on the quantity of them that we need. Macroelements are those needed in relatively large amounts, while microelements are those needed in very small amounts, some example of macroelements are sodium, calcium, and phosphorus. Some example of microelements is iron, iodine, manganese, zinc, and fluorine.

（2）Title: Microbiological conditions of meats from large game animals and birds

Abstract

Large game animals and birds used for the commercial production of meat include deer of various species, wild boar, ostriches, emus and rheas, crocodiles and alligators, bison, and kangaroos. Meat from feral pigs and kangaroos is obtained from wild animals only, but much or most meat from the other game animals or birds is obtained from farmed animals. The microbiological conditions of meats from hunted animals can be compromised by poor placement of shots, the usual evisceration and sometimes further dressing of carcass in the field, and ageing of carcasses at ambient temperatures. However, the general microbiological conditions of carcasses from farmed game animals or birds slaughtered and dressed at suitable abattoirs can be comparable with or better than the microbiological conditions of carcasses from domestic animals or birds. The incidences of enteric pathogens on meat from wild or farmed game animals or birds can be less than those for meat from intensively reared domestic animals, but infection of some game meats with Trichinella or other foodborne parasites may occur.

3、鹦鹉有没有痛觉？

鹦鹉的特殊生理结构

鹦鹉的基本细胞构造，与一般动物相同，但在解剖生理学上与哺乳类相异甚大，身为爱鸟族的您更应花点时间来了解，避免日后被一些似是而非的观念误导。

鸟类最大的特征是能够自由飞翔，因此具有哺乳类没有的空气长骨(气骨)，以及多对的气囊及羽毛，以下就各部位分别介绍。

皮肤

鸟类的皮肤很薄且几近透明，在观察无毛处时，可能会觉得其皮肤为红色，事实上这是下层的肌肉让人误解。鸟类的皮肤并没有汗腺构造，故排热作用只好靠开口加速呼吸或鼓动双翼增加通风。成鸟在孵化期间胸腹羽毛会掉落，血管也会变得更明显丰富，如此是为了能有更好的保温作用。另外，皮肤之痛觉神经较少，这可以使得外科手术较容易进行，而鸟类较高的体温(约41~42℃)，也使得皮肤不容易感染化脓细菌，所以伤口之复原也较快。

眼睛

鹦鹉的眼睛在脸部所占比例算大，虽然眼球活动范围有限，但因颈部可做180oC转动而可补其不足。鹦鹉的眼睛可分辨色彩，眼球有虹彩结构，年幼时为深暗色，年老时较淡而有其它色素出现，少数鸟种的虹彩因性别不同而表现出不同颜色，例如巴丹(cockatoo)的公鸟为黑或深褐色，而母鸟红或橘红色，另外，鹦鹉的眼部有第三眼脸，可做眼球内侧的水平清扫动作，常保眼球清洁与明亮。

羽毛

直接被覆在翼下及腹部的羽毛称为绒羽(down feathers)，具有保暖作用，而盖在其外部者称体羽(coverts或body feathers)，在双翼者称飞羽(contours或flights)，而飞羽可分主飞羽和次飞羽，前者是鸟类飞行必备。

正常情况下，鸟类多半一年一次换羽，少者一年两次，而鹦鹉几乎整年都可能换羽，其中春天或早夏是换羽高峰。事实上，如维生素A、niacin、 tryptophan、pantothenic acid(泛酸)、folic acid、碘等营养素不均衡；季节转换或所处的环境改变时，都有可能造成自然或强迫换羽，此外，随着年龄的增长，羽毛自然会更换，颜色也会稍有改变，所以羽毛颜色也能约略分辨鹦鹉年龄。

心脏

鹦鹉（鸟类）心脏的基本构造与人类一样，也是分成二心房二心室。但心脏大小在身体中所占比例则比人类要高的多，这与心脏快速跳动有关，鹦鹉的心脏强而有力的，但心跳的次数却与体型体重成反比，也就是大型鹦鹉心跳较慢（150-300次/分），而小型鹦鹉则较高。

呼吸系统

鹦鹉的呼吸循环是从鼻孔开始，经过上颚纵裂而进入气管，所以鹦鹉正常呼吸时并不会有开口的情况。鹦鹉没有声带，但在支气管处有气管峡结(syrinx)的构造，就等同于人类的声带，这是鸟类发声的主要器官。支气管之后则接上结实、不可扩张的肺。另外，鸟类有其特有的气囊构造，共有10个气囊（即颈部、锁间、前胸、后胸、腹部），但锁间常合而为一，因此只剩9个气囊，气囊最大的作用是减轻飞行重量，并增加气体交换，但也容易造成外界病原体之侵入。

骨骼系统

鹦鹉骨骼之特征是骨质轻，属气骨，因气囊接上四肢长骨及肋骨、脊椎、坐骨、胸骨等，吸气时可以充气，帮助鹦鹉更适合飞行，但也因为并非是密实的骨质，因而容易发生骨折，受伤时也不适合以钢钉固定。

母鸟在交配季节来临时，骨质会增加20%做为产蛋准备，蛋壳是经由母体中的钙质沈积而成，所以在繁殖前如果不适时提供钙质补充，易让母鸟有软骨症，甚至产下粗蛋壳或薄蛋壳的蛋。

泌尿系统

鹦鹉没有膀胱，由肾脏所来的排泄废物是以半固体状的尿酸盐形式排出，也就是在排泄物当中所看到的白色部分。

消化系统

鹦鹉消化系统之可以消化其体重约20%重量的食物，才能维持其40℃之高体温以及活动力所需之能量，鹦鹉没有牙齿，但因上颚强而有力，所以仍可撕裂或咬碎食物，它的唾液少，但嗉囊的软化作用可以取代。

在解剖构造上，鸟类消化道可分嗉囊、肌胃和腺胃，以及肠管，另附属的肝脏及胆囊也是重要器官。

生殖系统

鸟类与哺乳类在生殖系统上最明显的差别为：鸟类具有产蛋行为，既然是产蛋行为，那就会有无受精蛋的情形发生，也就是说，母鸟的产蛋与环境刺激有关，当接受到适当的刺激时，即使只有单一母鸟也会产蛋，只不过是未受精蛋。另外，公鸟的睾丸位在腹腔之中，公鸟没有***，***之输送是靠公母鸟交配时，泄殖腔的舒张与收缩来完成。

母鸟没有乳腺组织，卵巢与输卵管为最重要器官，但右侧卵巢与输卵管均已退化成遗迹，只有左侧卵巢及输卵管发育并具有功能。另外还有很特别的一点：子代的性别是由卵子决定，也就是雌鸟决定，与哺乳动物的是由雄性的精子决定性别不同。

所以说鹦鹉是有痛觉的